Luksuriøs og krydret mørkbrent
Mørkbrenningen gir en kraftig kaffe med friske toner av bergamott. Ettersmaken er lang og aromatisk med nyanser av nellik og kanel. De høytvoksende kaffe- bærene har modnet langsomt fra vulkansk jord, noe som gir de beste forutsetningene for en rik aroma- og smaksutvikling.
OPPRINNELSE: ETIOPIA
Sidamokaffe kjennetegnes av et behagelig krydderpreg og fylde med innslag av bergamott.
Sagnene sier at historien om kaffe begynte i Etiopia. Her har kaffen optimale vekstforhold på opptil 2000 meter over havet i vulkansk jord.
I Etiopia dyrkes kaffen først og fremst i høylandet mellom de sørligste og sørvestlige delene av områdene Sidamo og Yirgacheffe.
